La carte & l’ardoise du jour

Cuisine traditionnel & terroir — carte courte, produits de saison, 100% fait maison

Mise à jour : 29/10/2025 — La carte évolue toutes les 2 semaines selon arrivages. Le gibier est proposé en saison.

Adroise du jour

Chaque midi et soir (selon arrivages).

2 plats 25€/ 3 plats 29€

Entrée
Potage de légumes

Escargots aux pieds de cochon

Terrine de sanglier

Plats
Civet de sanglier

Jambon braisé aux trompettes

Bavette de boeuf Angus confit d’oignons (+ 5€)

Dessert
Glace italienne vanille, cassis

Profiteroles au chocolat

Allergènes sur demande · Service midi 12h–14h, soir 19h30–21h30 (voir horaires ci‑dessous).

Prix toutes taxes et services compris 

Le Saint Julien vous propose son menu carte

Menu à 55€ - entré, plat, dessert

Prix à la carte

Risotto aux cèpes et noix de pétoncles - 22€

Foie gras de canard à la liqueur de verveine - 23€

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Filet de turbot homadine - 29€

Dos de cerf de région demi glace de gibier aux figues - 29€

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Assortiment de fromages - 11€

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Moelleux chocolat coeur coulis de manque - 11€

Caprice de Julien - 11€

La carte et le menu servis uniquement le soir

Prix toutes taxes et services compris 

Une main verse du vin rosé dans un verre à vin sur une surface en bois, avec un fond sombre.

La cave à papa

Vins de Bordeaux

Château Pas de L'Ane Saint Emilion grand cru mill 2019 - 68€

Baron des Galets Saint Julien mill 2019 - 66€

Vins de Loire

Menetou Salon blanc mill 2023 - 40€

Vins de la vallée du Rhône

Vacqueras Famille Deltin mill 2022 - 48€

Vins de Bourgogne

Vézelay domaine Camu Frères blanc mill 2023 - 39€

Mâcon rouge Régnard mill 2022 - 39€

Pinot Noir domaine Camu Frères mill 2023 - 38€

Champagnes

Champagne Taittinger brut, Pol Roger - 69€

Champagne Sadi Malot blanc de blancs - 55€

Champagne Le Mesnil grand cru blanc de blancs - 58€

Prix toutes taxes et services compris 

Fait maison

sauces, jus, pickles, confitures & marmelades

Icone d'une casserole sur un feu avec une cuillère à côté, décoratif avec une étoile et des points

Saisonnalité

les plats peuvent évoluer rapidement selon le marché

Icône représentant les quatre saisons avec un soleil, une feuille, une branche et un flocon de neige.

Allergènes

signalez‑les à l’arrivée, nous voyons si une adaptation est possible

Symbole représentant une grain de blé avec une ligne traversant un cercle

Origine

informations sur l’origine des viandes disponibles sur demande

Icône dorée représentant une boule du globe terrestre et un repère de localisation.

Gibier

servi en saison uniquement

Silhouette d'un cerf brun avec de grands bois, en profil.