La carte & l’ardoise du jour
Cuisine traditionnel & terroir — carte courte, produits de saison, 100% fait maison
Mise à jour : 29/10/2025 — La carte évolue toutes les 2 semaines selon arrivages. Le gibier est proposé en saison.
Adroise du jour
Chaque midi et soir (selon arrivages).
2 plats 25€/ 3 plats 29€
Entrée
Potage de légumes
Salade retheloise
Terrine de chevreuil aux morilles
Plats
Civet de sanglier
Filets de dorade au beurre blanc
Bavette de boeuf Angus crème gorgonzola (+ 5€)
Dessert
Crème caramel
Fromage blanc coulis de fruits
Allergènes sur demande · Service midi 12h–13h,30
soir 19h30–21h00 (voir horaires ci‑dessous).
Prix toutes taxes et services compris
Le Saint Julien vous propose son menu carte
Menu à 58€ - entré, plat, dessert
Prix à la carte
Queue de langouste et Saint Jacques snackées au beurre de vanille (2,13,14)- 38€
Foie gras de canard maison au ratafia Sadi Malot (11) - 22€
——
Filet de turbot homadine (1,2,5,8,11,14)- 29€
Dos de cerf de région façon Rossini (8,11)- 32€
——
Assortiment de fromages (1,4,7,9)- 11€
——
Moelleux chocolat coeur coulis de manque (1,3,14) - 11€
Caprice de Julien (1,3,7,14)- 11
(Allergènes)
La carte et le menu servis uniquement le soir
Prix toutes taxes et services compris
La cave à papa
Vins de Bordeaux
Château Pas de L'Ane Saint Emilion grand cru mill 2019 AOC- 68€
Baron des Galets Saint Julien mill 2019 AOC - 66€
Vins de Loire
Menetou Salon blanc mill 2023 AOC - 40€
Vins de la vallée du Rhône
Crozes Hermitage E Guigual mill 2021 AOP - 58€
Vins de Bourgogne
Vézelay domaine Camu Frères blanc mill 2024 AOC- 39€
Mâcon rouge Régnard mill 2022 AOC- 39€
Pinot Noir domaine Camu Frères mill 2023 AOC - 38€
Champagnes
Champagne Taittinger brut, Pol Roger - 69€
Champagne Sadi Malot blanc de blancs - 55€
Champagne Le Mesnil grand cru blanc de blancs - 64€
Prix toutes taxes et services compris
Fait maison
sauces, jus, pickles, confitures & marmelades
Saisonnalité
les plats peuvent évoluer rapidement selon le marché
Allergènes
signalez‑les à l’arrivée, nous voyons si une adaptation est possible
Origine
informations sur l’origine des viandes disponibles sur demande
Gibier
servi en saison uniquement
